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Non compratelo e non mangiatelo mai più, ecco cosa si è scoperto sul pane integrale.

I prodotti integrali sono pubblicizzati e venduti come assolutamente salutari e benefici per il nostro organismo. Ma le cose stanno davvero così? La maggior parte di questi cibi, pane e pasta in primis, è realizzata evitando i…PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 2 DELL’INDICE [nextpage title=”Processi di raffinazione”]

…processi di raffinazione che sono tipici delle farine bianche, quelle che ci fanno male. Ci si affida quindi alle raffinazioni industriali per avere la farina 00 a cui aggiungere la crusca, macinata nuovamente in modo molto…PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 3 DELL’INDICE [nextpage title=”Aggiunta della crusca”]

…fine. Il falso pane integrale si trova in qualsiasi supermercato e ha un colore chiaro con alcuni punti scuri che non sono altro che la crusca aggiunta una seconda volta. Il pane integrale autentico, invece, ha un…PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 4 DELL’INDICE [nextpage title=”Come riconoscere il vero pane”]

…colore scuro e molto omogeneo, senza dimenticare che il sapore si riconosce subito. Si rischia di innalzare in modo pericoloso l’indice glicemico, di conseguenza è bene valutare qualsiasi tipo di acquisto.

Ecco cosa succede a chi mangia il miele: “Basta un cucchiaino”

Cosa succede quando si mangia un cucchiaino di miele ogni sera? Prima di andare a letto si possono ottenere benefici molto utili, in particolare quelli relativi al dimagrimento. Il nutrizionista…PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 2 DELL’INDICE [nextpage title=”Parola al nutrizionista”]

…Mike McInnes ha provato scientificamente come la sostanza inneschi cambiamenti del metabolismo: è sufficiente una piccola quantità, utile a sopperire alle necessità di zuccheri da parte…PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 3 DELL’INDICE [nextpage title=”Tre chili a settimana”]

…dell’organismo. Grazie al miele si arrivano a perdere fino a tre chili alla settimana. Il merito è tutto degli zuccheri naturali, con cui si può rinunciare facilmente agli snack e ai dolcetti che fanno…PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 4 DELL’INDICE [nextpage title=”Poche regole”]

…inevitabilmente ingrassare. Le regole da seguire sono poche e semplici. Quando comincia la giornata si possono sfruttare uno o due cucchiaini di miele con una tazza di acqua calda. PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 5 DELL’INDICE [nextpage title=”Pane e bevande”]

Inoltre, il miele va spalmato sul pane integrale oppure sui cracker integrali, concludendo la giornata con una bevanda calda a cui aggiungere il solito cucchiaino di miele.

Ferma la mamma di un amico: “Puoi darmi un po’ di pane?”. E pochi giorni dopo muore

La casa degli orrori esiste e si trova nell’Iowa, uno dei cinquanta stati americani. I coniugi Joseph and Nicole Marie Finn avevano divorziato nel 2011 con un patto scellerato. Tre dei loro cinque figli erano stati…PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 2 DELL’INDICE [nextpage title=”Torture e abbandono”]

…lasciati senza cibo, vestiti e assistenza sanitaria, senza dimenticare le torture e l’abbandono completo. Il cuore di una delle ragazze, Natalie (appena 16 anni), non ha retto a tutto questo e si è scoperto cosa…PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 3 DELL’INDICE [nextpage title=”Servizi sociali”]

…accadeva nell’abitazione. Le accuse sono molto gravi e la giovane è morta una volta trasferita in ospedale. Ora ci si chiede perché i servizi sociali non siano intervenuti prima, visto che…PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 4 DELL’INDICE [nextpage title=”Un po’ di pane”]

…i compagni di scuola non la vedevano da mesi. Natalie, inoltre, aveva chiesto alla madre di un amico cibo per lei e i suoi fratelli, dato che si sentiva responsabile per tutta la famiglia. PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 5 DELL’INDICE [nextpage title=”La prima udienza”]

I coniugi Finn rimarranno in carcere con la cauzione fissata a due milioni di dollari: la prima udienza si svolgerà il prossimo 19 dicembre.

L’ALLARME DEI MEDICI: “QUESTO CIBO E’ VELENO, NON MANGIATELO!” ECCO COSA PROVOCA

C’è un cibo che consumiamo tutti i giorni, ma da cui forse sarebbe meglio tenersi alla larga. Si tratta del pane e di tutti quegli alimenti che si ricavano dalla farina bianca. Come tutti i prodotti…PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 2 DELL’INDICE [nextpage title=”Aumento della glicemia”]

…raffinati, questa farina fa aumentare la glicemia e di conseguenza anche l’insulina, provocando un pericoloso accumulo dei grassi. La farina 00 ha avuto successo perché si…PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 3 DELL’INDICE [nextpage title=”Farina raffinata”]

…conserva a lungo, ma quando viene raffinata perde gran parte delle proprietà nutrienti tipiche del frumento integrale. Mangiare pane, crackers, fette biscottate e biscotti può dunque…PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 4 DELL’INDICE [nextpage title=”Malattie cardiache”]

…fare male e addirittura incentivare le malattie cardiache. Spesso nel supermercato si trovano “finti prodotti integrali”, ottenuti semplicemente aggiungendo alla farina 00 la crusca macinata di nuovo.

Facciamo il lievito madre in casa: è facile e salutare!

Da qualche tempo si sente parlare con grande insistenza ed entusiasmo del lievito madre, ma cosa è di preciso e come può essere preparato? Il nome alternativo è quello di “pasta madre” ed è molto apprezzato per la preparazione di pane, pizza e focacce, visto che funziona come agente lievitante. Di solito, poi, sostituisce il…PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 2 DELL’INDICE [nextpage title=”Come impastare”]

…lievito di birra o accompagna quello chimico. Per ottenerlo occorre partire da una fatina forte e ad alto contenuto di glutine, particolarmente indicata per le lievitazioni lunghe. Bisogna poi aggiungere acqua e starter, cioè la sostanza che riesce a…PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 3 DELL’INDICE [nextpage title=”L’elemento dolce”]

…velocizzare la fermentazione. Può trattarsi di qualcosa di zuccherino, come ad esempio il miele, lo yogurt o un frutto. Le dosi ideali potrebbero essere un cucchiaio di miele, 200 grammi di farina manitoba e 100 millilitri di acqua. Si impasta tutto e si fa fermentare per almeno…PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 4 DELL’INDICE [nextpage title=”Pane e pizza”]

…48 ore. Si deve fare tutto questo per circa due settimane almeno, poi si può scoprire se il lievito madre è utilizzabile. L’impiego è molto variegato. Ne basta un piccolo quantitativo per ottenere pane o pizza di grande qualità: il risultato finale sarà un prodotto davvero fragrante e leggero allo stesso tempo. Inoltre, la…PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 5 DELL’INDICE [nextpage title=”Metodo di conservazione”]

…digeribilità sarà decisamente più alta. Per quel che riguarda la conservazione, infine, il lievito madre va rinfrescato con altra farina, operazione da ripetere solamente una volta a settimana.

Cosa dovresti sapere sul pane nero al carbone

Non tutti sono informatissimi circa il cibo che mangiano. Il pane nero, ad esempio, non è un alimento che molte persone amano mangiare. C’è da dire che comunque c’è molto da sapere.
L’uso massiccio di questo pane sta riscuotendo un successo sempre maggiore nel nostro paese. Cerchiamo, per quanto è possibile, di fare un po’ di chiarezza, nonostante non siano ancora usciti studi scientifici qualificati in grado di chiarirci definitivamente la faccenda.
Partiamo dal colore. Il nero è dovuto all’aggiunta di carbone vegetale alla ricetta classica del pane. Il carbone vegetale si ottiene dal legno di pioppo, salice e altre essenze.
Il primo uso che si è fatto di questo tipo di pane è stato in ambito medico. Per la sua grande capacità assorbente, trattenendo liquidi, gas, tossine, è l’ideale per i disturbi gastrointestinali, come meteorismo e diarrea. Viene anche impiegato nel caso d iavvelenamenti per agevolare l’assorbimento della sostanza ingerita.
In America ne viene però vietato l’uso alimentare a causa della sua potenzialità cancerogena. Siccome non si può escludere in maniera assoluta la presenza di benzopirene e altri idrocarburi policiclici aromatici altamente nocivi si è proibito.
Noi invece lo possiamo consumare liberamente perché ci atteniamo a una ricerca del 2012 (a dire il vero un po’ datata) condotta dalla Efsa, l’autorità europea per la sicurezza alimentare. Lo studio è stato finalizzato alla valutazione della sicurezza del carbone vegetale (E 153) utilizzato appunto come colorante aggiunto al normale impasto del pane.