L’olio è un alimento essenziale della dieta mediterranea. È opportuno però, scegliere con cura quello giusto da usare in cucina. Non tutti i tipi infatti sono buoni per la nostra salute. Un nuovo allarme sta girando su internet circa la diffusione di alcuni oli veramente dannosi per il nostro corpo. In particolare l’allarme fa riferimento all’olio di semi di girasole e quello di mais comunemente usato per friggere.
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Questi oli, infatti, sprigionano elementi tossici fino a 200 volte in più dei limiti consentiti dall’OMS. L’allarme è stato lanciato il The Telegraph.
Sarebbe meglio friggere con l’ausilio di burro o lardo oppure, e si preferisce, l’olio di oliva.CONTINUA A LEGGERE
