Introduzione

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A fine pasto è quasi un rito per molti mangiare un po’ di frutta. Il risultato? Aumento dei trigliceridi nel sangue e di peso corporeo. Il colpevole è proprio il fruttosio, assordito dai villi intestinali, entra nel sangue e arriva al fegato. Qua può essere trasformato in glucosio oppure in acidi grassi in modo rapido. Il fruttosio …
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