E’ uno dei lavoro meno faticosi esistenti al mondo. Cosa dovresti fare? Distinguerele femmine di pulcino (che verranno avviate all’allevamento per la produzione di uova) dai maschi, che verranno subito scartati e uccisi. Stipendio: 40mila sterline all’anno (circa 55mila euro). Nel Regno Unito, questo è un lavoro che nessuno vuole fare e non difficile immaginare perchè. Nel 2013 il British Poultry Council (che raggruppa gli allevatori di pollame) non è riuscito ad assumere neppure un nuovo “specialista” in questo ramo.
Si tratta di un lavoro che prevede un training di tre anni in cui i dipendenti imparano a distinguere, nella maniera più veloce possibile, il sesso dei pulcini. I ritmi parlano da soli: chi è impiegato in questo settore deve saper “valutare” tra gli 800 e i mille pulcini all’ora, tra i 3 e i 5 pulcini al secondo. I turni sono di 12 ore e il tasso di “errore” deve restare tra il 2 e il 3%. Ma come si fa a decretare la morte di alcuni pulcini?