È successo nella mensa di una scuola di Lainate (Milano): un alunno ha trovato una lumachina nell’insalata che gli era stato servita, mentre un’insegnante si è imbattuta in uno scarafaggio nel risotto. “I controlli non hanno evidenziato alcuna carenza igienico sanitaria e non… PER CONTINUARE A LEGGERE, CLICCA SUL PUNTO 2 DELL’INDICE[nextpage title=”La nota del Comune e della scuola”]
sono stati fatti rilievi di nessuna natura ai processi lavorativi di cottura e confezionamento dei pasti scolastici che risultano assolutamente regolari così come sono regolari le varie documentazioni a supporto dell’attività”, specifica la nota pubblicata da comune e direzione dell’istituto scolastico, che prosegue: “Sono state invece… PER CONTINUARE A LEGGERE, CLICCA SUL PUNTO 3 DELL’INDICE[nextpage title=”Il centro di cottura”]
evidenziate una serie di carenze strutturali relative al centro cottura delle quali sia l’ente che la società di refezione sono al corrente e la maggior parte delle quali verrà eseguita necessariamente a centro cottura chiuso. Nessuna di queste carenze è tale però da inficiare il regolare svolgimento dell’attività di refezione”.
