C’è un piatto facile che vi permetterà di fare bella figura con ingredienti gustosi e tradizionali. Si tratta della calamarata, un tipico primo napoletano che prende il nome dal sugo di calamari. Gli altri ingredienti sono i pomodorini, l’aglio, il…PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 2 DELL’INDICE [nextpage title=”Lavare i calamari”]
…prezzemolo e la pasta a forma di anelli di calamaro. Anzitutto, bisogna pulire e lavare i calamari, staccando testa, occhi e becco, non dimenticando di spellare. PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 3 DELL’INDICE [nextpage title=”Cottura della pasta”]
La passata di pomodoro va aggiunta in padella, salando e pepando e lasciando cuocere per almeno 20 minuti. La pasta va cotta in abbondante acqua salata, condendo con un filo di olio a crudo e parecchio prezzemolo. PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 4 DELL’INDICE [nextpage title=”Condimento”]
L’ultimo passaggio da rispettare consiste nell’usare il sugo di calamari e pomodori, formando dei piccoli “pacchetti” e infornando il tutto per cinque minuti a 200 gradi.