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Non compratelo e non mangiatelo mai più, ecco cosa si è scoperto sul pane integrale.

I prodotti integrali sono pubblicizzati e venduti come assolutamente salutari e benefici per il nostro organismo. Ma le cose stanno davvero così? La maggior parte di questi cibi, pane e pasta in primis, è realizzata evitando i…PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 2 DELL’INDICE [nextpage title=”Processi di raffinazione”]

…processi di raffinazione che sono tipici delle farine bianche, quelle che ci fanno male. Ci si affida quindi alle raffinazioni industriali per avere la farina 00 a cui aggiungere la crusca, macinata nuovamente in modo molto…PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 3 DELL’INDICE [nextpage title=”Aggiunta della crusca”]

…fine. Il falso pane integrale si trova in qualsiasi supermercato e ha un colore chiaro con alcuni punti scuri che non sono altro che la crusca aggiunta una seconda volta. Il pane integrale autentico, invece, ha un…PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 4 DELL’INDICE [nextpage title=”Come riconoscere il vero pane”]

…colore scuro e molto omogeneo, senza dimenticare che il sapore si riconosce subito. Si rischia di innalzare in modo pericoloso l’indice glicemico, di conseguenza è bene valutare qualsiasi tipo di acquisto.

La notte dopo aver mangiato pizza hai gonfiori addominali e molta sete. L’esperto spiega il motivo

schermata-2016-10-10-alle-18-43-33Una serata con gli amici o i familiari in pizzeria è sempre piacevole, peccato che molti poi non riescano a dormire a causa della troppa sete e dei gonfiori addominali. Perché si avvertono questi sintomi? Secondo…PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 2 DELL’INDICE [nextpage title=”Farina e lievitazione”]

…gli esperti, tutto dipende dalle farine utilizzate nell’impasto. In caso di un tempo di lievitazione non adeguato durante la cottura si formano delle proteine glicate, con unione di glucosio e un amminoacido delle proteine. PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 3 DELL’INDICE [nextpage title=”Le proteine glicate”]

Queste proteine glicate sono delle molecole aggressive che attaccano le pareti dell’intestino: in caso di assorbimento nel sangue possono danneggiare il sistema vascolare e la matrice extra-cellulare. PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 4 DELL’INDICE [nextpage title=”Meteorismo e sete”]

Le parti della pizza che non sono digerite nell’intestino tenue vanno nel colon e sono “mangiate” da tantissimi batteri, producendo gas (meteorismo) e disturbi intestinali. La sete è causata invece da un richiamo di acqua dal sangue all’interno dell’intestino. PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 5 DELL’INDICE [nextpage title=”L’importanza degli ingredienti”]

Il tipo di farina, il tempo di lievitazione e le temperature di cottura, oltre agli altri ingredienti della pizza fanno dipendere tutti questi sintomi a cui bisogna prestare la massima attenzione.