Le verdure sono fondamentali per il nostro organismo: devono far parte di una dieta sana ed equilibrata, in grado di soddisfare il fabbisogno giornaliero, ma alcune di queste presentano un problema non…PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 2 DELL’INDICE [nextpage title=”Il cattivo odore e lo zolfo”]
…indifferente per quel che riguarda la cottura. Cavolfiori e broccoli rilasciano nell’aria un odore pungente e molto sgradevole, difficile da mandare via e dovuto alla presenza di zolfo che poi si…PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 3 DELL’INDICE [nextpage title=”L’ingrediente sempre disponibile”]
…trasforma con il calore. Quello che viene liberato è l’isotiocianato di metile. Esiste un trucco per evitare questo odore. In pratica, bisogna avere a disposizione una costa di sedano: prima di lessare broccoli e cavoli, si…PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 4 DELL’INDICE [nextpage title=”Acqua di cottura inalterata”]
…inserisce nell’acqua di cottura un rametto di sedano e gli odori si neutralizzeranno in maniera naturale e soprattutto economica. Il sapore, inoltre, non verrà assolutamente alterato.