Sapevate che il pesce che mangiamo può contenere dosi di mercurio pericolose per la nostra salute? Ciò è dovuto al tasso d’inquinamento del mare. Cosa fare allora?
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[nextpage title=”I limiti”]
Gli esperti suggeriscono di preferire i pesci di taglia minore, che di conseguenza possono contenere meno rischi. L’Unione Europea ha fissato il livello massimo consentito di mercurio: 0,5 milligrammi ogni chilo di pesce…
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In alcune specie però è stato riscontrato un quantitativo pari al doppio consentito. Le specie più sicure da questo punto di vista sono i gamberi, il pesce persico, le telline (non contengono affatto mercurio), seguiti da…
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branzino, salmone, trote, calamari, ostriche, merluzzi, aragoste, triglie. Tra quelle che richiamano invece più all’attenzione, ci sono sicuramente il tonno e la cernia.