Lo chef Cracco ha fatto spesso discutere per le sue scelte culinarie, oltre che per il suo carattere difficile mostrato durante MasterChef Italia, ma adesso…
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…a scatenare le critiche sui social è la sua Margherita rivisitata. Cracco nel suo ristorante a Milano, dove i prezzi non sono proprio alla portata di tutti, propone la pizza napoletana fatta con un impasto più scuro…
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…una salsa di pomodoro più densa, il basilico a semi e non a foglie e una mozzarella di Bufala non filante, perché tagliata molto più spessa. I puristi della tradizione partenopea sono insorti, distruggendolo sul web. Costo della pizza? 16 euro.